喜訊！ 上海保圣TA.XTC-18質構儀走進某食品企業研發室

喜訊！ 上海保圣TA.XTC-18質構儀走進某食品企業研發室

食品產品在早期許多都是經過粗放加工，只能滿足消費者的基本的生理需求，隨著新的加工技術及包裝技術的發展，人們對食品新產品的屬性要求也越來越高，如對外觀、營養、口感、質構等食品屬性要求。尤其是食品的質構，在過去我們常用感官評價方式對食品質地進行評價，實驗結果主觀性強，難以對企業大規模生產產品*提供客觀指導。近些年隨著發展，食品領域也可以通過客觀手段對食品質地進行準確測定，那就是通過質構儀。上海保圣專注食品質構領域十余年，保圣質構儀已為多家食品企業及科研院所提供食品質構測定儀器及技術服務。

近期，上海保圣帶TA.XTC-18質構儀走進某薯條加工企業。TA.XTC-18具有優質儀器元器件，便利、多功能的配套質構儀軟件，即可獲取穩定的食品物性數據，也可通過便利軟件對實驗結果進行快速便捷分析，一鍵可得硬度、脆性、咀嚼性、彈性、內聚性等多項物性指標，從而為儀器使用者直接獲取食品品質數據。

上海保圣實業發展有限公司售后服務團隊為該食品企業提供質構儀*的售后服務，儀器工程師現場進行質構儀裝機及調試，并隨后為企業技術工程師進行質構儀專業知識培訓，操作演示，儀器使用注意事項。隨后保圣工程師與企業技術工程師對該公司生產加工業務中不同薯條品質評判，品質測定進行技術交流與探討，并為其介紹各類土豆加工制品品質測定方法，并根據該企業研發及品控中心需求提供實驗方案設置等技術性指導。當天上海保圣質構儀安裝、調試、培訓圓滿完成。

后，感謝該食品企業對上海保圣產品的信賴與支持。